產品展廳
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章觀 廠家現(xiàn)貨 安琪酵母抽取物價格食品級10kg質量保證
- 品牌：章觀國際
- 產地：中國 上海上海
- 價格： ￥19/公斤
- 發(fā)布日期： 2023-06-29
- 更新日期： 2023-06-29
產品詳請
| 產品規(guī)格 | 見包裝 |
| 酶活力保存率 | 99％ |
| 型號 | 食品級 |
| 重金屬 | 0.001%% |
| 主要用途 | 制酶劑 |
| 生產許可證編號 | SC20161072300024 |
| CAS | 有 |
| 砷含量 | 0.001％ |
| 包裝規(guī)格 | 見包裝 |
| 酶活力 | 1-200萬 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
| 類別 | 糖化酶 |
具有使制品疏松、改善風味、增加營養(yǎng)價值等功 效。制品疏松：酵母在面團發(fā)酵中產生大量的二氧化碳，并由于面筋網絡組織的形成，而被留在網狀組織內，使烘烤食品組織疏松多孔，體積增大。酵母還有增加面筋擴展的作用，使發(fā)酵時所產生的二氧化碳能保留在面團內，提高面團的持氣能力。
